Je considère le vin comme un fidèle allié de la nourriture.
Au même titre que je choisis mes produits avec beaucoup d’attention, je choisis des vins de qualité, en bio , biodynamie, naturels. Des vins « propres » avec le moins d’intrants chimiques possibles, respectueux de leur environnement et de leur créateur.
Je me fournis directement chez les vignerons, les maisons de producteurs et certains cavistes. Mes principales références viennent du Gard, de l’Hérault, de l’Ardèche.
Que ce soit en bouteille ou en bib (bag in box), j’aurai de quoi trouver le vin qui accompagnera agréablement votre repas.
